猪肉价格如此坚挺，年夜饭还能愉快的吃肉吗？
时间：2021-01-11 11:29 来源：未知 点击:次
据对全国500个县集贸市场和采集点的定点监测，12月份第5周，猪肉、牛羊肉价格上涨。
全国猪肉平均价格51.65元/公斤，比前一周上涨2.3%，同比上涨1.5%。
全国牛肉平均价格87.17元/公斤，比前一周上涨0.4%，同比上涨5.9%。
全国羊肉平均价格84.36元/公斤，比前一周上涨0.5%，同比上涨5.1%。
一位猪肉销售商贩说，元旦前，前尖降到了24.5元一斤，最近又涨到26.5元。不过价格比2020年春节的时候便宜，那时候大概33块多一斤。
肉类价格为何上涨明显
一方面由于适逢肉类传统消费旺季，需求量较大，另一方面2020年肉类供应量有所减少，红肉呈现供不应求的局面。” 中国肉类协会副会长高观告诉中新网记者。
猪牛羊肉涨价，会影响到我们的年夜饭吗？
“从现在到春节前的这一段时间，肉类价格估计会维持高位，即使上涨，也会是小幅上涨。”高观表示，春节后随着需求减少，价格会有所回落。
“春节主要‘菜篮子’品种产能和供给是有保障的，如果不发生大范围低温雨雪灾害天气，预计价格大幅波动上涨的可能性不大。”唐珂亦指出。
据唐珂介绍，分品种看，猪肉价格小幅上涨后有望趋稳。2020年11月，能繁母猪存栏同比已连续6个月增长，生猪存栏同比已连续5个月增长，预计春节期间猪肉供应量比上年同期明显增加，猪肉价格在春节前受需求拉动或小幅震荡上升。
“肉牛、肉羊2020年三季度末存栏环比均有所增加，年末出栏也将持续增加，但进口受疫情影响不确定性较大，受春节消费旺季影响，牛羊肉价格将呈稳中有涨走势。”唐珂称。
另外，国家方面也在根据市场变化情况，做好中央储备肉投放工作。继2020年投放38次共67万吨中央储备冻猪肉后，1月7日，华储网再次组织投放2万吨中央储备冻猪肉，这也是2021年的首次投放。
